(Text: Michael Raschke) (Fotos: Fährhaus Koblenz)
Neue Führung mit Erfahrung und ein junger Zwei-Sterne-Koch: Das Fährhaus Koblenz nimmt Kurs auf ein neues Kapitel seiner noch kurzen Geschichte.
Seit 2019 liegt das Fährhaus Koblenz wie ein elegantes Schiff an der Mosel vor Anker. Mit seinen großzügigen Glasfronten, der klaren Zeichnung und dem weiten Blick über die Mosel gilt das Design-Boutiquehotel seitdem als architektonisches Statement am Wasser. Nun hat ein neues Kapitel begonnen. Prägen sollen es eine erfahrene Gastgeberin und einer der spannendsten Köche des Landes.
Seit Februar 2026 steht Karina Ansos an der Spitze des Hauses. Die langjährige Luxushotel-Managerin leitete zuletzt das Adlon Kempinski Berlin und bringt eine Menge Erfahrung in der Luxushotellerie und strategische Klarheit mit an die Mosel. Mit dem Wechsel in die Privathotellerie setzt sie bewusst auf Individualität und Profil. Ihr Anspruch: das Fährhaus als stilvolle Adresse für anspruchsvolle Reisende weiter zu schärfen.
Michelin-Restaurant
Das offensichtlichere Glanzlicht aber trägt den Namen Gotthardt’s by Yannick Noack. Seit Dezember 2024 verantwortet Yannick Noack hier ein Konzept, das Avantgarde und handwerkliche Präzision vereint. Im Juni 2025 wurde das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet – ein Ritterschlag, der das Fährhaus endgültig auf die kulinarische Landkarte Deutschlands gesetzt hat. Mittlerweile hat es sich für Michelin-Sterne-Verhältnisse eine beeindruckende Zahl an Stammgästen erarbeitet. Noack inszeniert Genuss als Gesamterlebnis: Gäste wählen aus mehreren Kompositionen, erleben die Zubereitung an der offenen Küche oder nehmen am Chef’s Table Platz, nur wenige Schritte vom Pass entfernt. Saisonale Produkte, feine Texturen, wiederkehrende Aromen – etwa Nüsse und Saaten als experimentelle subtile Signatur – fügen sich zu einem grandiosen Menü. Hier wird nicht nur gekocht, hier wird erzählt.
37 Zimmer und zehn Suiten bilden das Herz des Hauses. Viele eröffnen den freien Blick auf die Mosel, manche haben Balkon oder Terrasse. Die Kategorien – von der „Moselkoje“ bis zur großzügigen Suite – verbinden maritime Anmutung mit klassischem Komfort. Großzügige Fensterflächen holen das Licht ins Innere, hochwertige Materialien und eine harmonische Farbwelt sorgen für jene stille Eleganz, die Luxus heute ausmacht: unaufgeregt, selbstverständlich, präzise.
Mit dem kleinen, aber sehr feinen Spa, exzellent ausgestatteten Tagungsräumen für Business-Events und private Feiern und nicht zuletzt einem ungemein zugewandten und professionellen Team hat das Fährhaus bewährte „Pfunde“ zu bieten – für den Kurs in eine Zukunft, die verheißungsvoll erscheint.