Das Gourmetrestaurant Blauer Salon wurde vom renommierten Restaurantguide Der Feinschmecker erneut mit drei F ausgezeichnet – bereits im dritten Jahr in Folge. Der Guide vergibt maximal fünf F. Mit dieser Bewertung behauptet der „Blaue Salon“ seinen Platz unter den 500 besten Restaurants Deutschlands und festigt seine Position in der gehobenen Gastronomie.
Unter der Leitung von Küchenchef Maik Gehrke verbindet die Küche französische Tradition mit moderner Leichtigkeit. Präzise Technik, klare Aromatik und raffiniert komponierte Menüs prägen seinen Stil.
Sommelier Andreas Tornow ergänzt das kulinarische Erlebnis mit einem sorgfältig kuratierten Weinprogramm. Seine Auswahl renommierter internationaler Spitzenlagen und charakterstarker deutscher Weine harmoniert fein abgestimmt mit den Menüs des Hauses.
„Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung durch den Feinschmecker“, sagt Rolf Seelige-Steinhoff, geschäftsführender Gesellschafter der SEETELHOTELS. „Sie bestätigt die außergewöhnliche Qualität, die unser Team Tag für Tag lebt.“
Der Feinschmecker zählt zu den wichtigsten Gourmetguides im deutschsprachigen Raum. Drei F stehen für sehr hohe kulinarische Qualität, kreative Klasse und ein stimmiges Gesamterlebnis. Damit unterstreicht der Blaue Salon seinen Anspruch als eines der führenden Fine-Dining-Restaurants im Norden und als gastronomisches Aushängeschild der Sonneninsel Usedom.