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 Zürichsee

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Idyllisches Hinterhof-Restaurant

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Köstliche Luxemburgerli

 Fotos: © Zürich Tourismus (2), Max Maxen (2)

Ein Gourmet-Streifzug durch Zürich

Die Schweiz und Zürich im Speziellen haben weit mehr zu bieten als Schweizer Käse, Schokolade und Geldinstitute. Am Zürichsee finden Besucher eine große Auswahl an ausgezeichneten Gourmet-Restaurants, traditionellen Zunfthäusern und Restaurants mit lokalen Spezialitäten.

Außergewöhnliche Restaurant-Konzepte
In der vielfältigen und innovativen Restaurantszene Zürichs gibt es immer wieder neue und erfolgreiche Restaurantideen, die weltweit kopiert werden. So eröffnete 1999 in Zürich das erste Dunkelrestaurant, die "Blinde Kuh". In totaler Finsternis servieren Blinde und Sehbehinderte delikate Gerichte.
Auch das "Restaurant Hiltl" ist in seiner Art einzigartig. Bereits 1989 eröffnete Ambrosius Hiltl das damals erste vegetarische Restaurant Europas, das auch heute noch in Familienbesitz ist. So finden hier Liebhaber der vegetarischen Küche alles, was ihr Herz begehrt, wie zum Beispiel das größte Salatbuffet der Stadt, ein asiatisches Buffet, frischgepresste Fruchtsäfte und eine abwechslungsreiche Speisekarte. In der restauranteigenen Kochschule lernen Interessierte, wie man vegetarische Gerichte zubereitet.
Im ehemaligen Industriequartier Zürich-West haben zahlreiche kreative Gastronomen eine neue Heimat gefunden. Hier trifft alte Industriekultur auf trendig-modernes Design. In der ehemaligen Gießereihalle bietet das Restaurant "Gnüsserei" abwechslungsreiche Gaumenfreuden in einem gelungenen Designmix aus Alt und Neu. Ebenso sehenswert ist das Restaurant "La Salle". Es wurde in Form eines Glaskubus in die historische Schiffbauhalle von Escher-Wyss integriert.

Gourmet-Metropole der Schweiz
Freunde innovativer Spitzenküche haben die Qual der Wahl. 40 mit Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurants machen Zürich zur Gourmet-Metropole. So befindet sich im Hotel "The Dolder Grand", hoch über dem Zürichsee, das wohl beste Restaurant der Schweiz. Im "The Restaurant" kreiert der Norddeutsche Heiko Nieder seit 2008 Gourmetspeisen der Extraklasse und wurde dafür mit 17 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen belohnt. Aber auch direkt am Zürichsee finden Feinschmecker ihr Lieblings-Spitzenrestaurant. So besticht die Küche von Laurent Eperon im "Le Pavillon" des 5-Sterne-Hotels "Baur au Lac" mit seiner leichten Interpretation der klassischen Haute Cuisine. Dieser Stil des "Contemporary Fine Dining" wurde bereits mit 15 Gault-Millau-Punkten aus-gezeichnet und hat noch weiteres Potenzial.
Süße Verführungen und idyllische Straßencafés
Natürlich ist eine Reise in die Schweiz auch mit dem Genuss von Schokolade & Co. verbunden. In den stilvollen Züricher Cafés kommt jeder Genießer auf seine Kosten. Mit luftigen "Luxemburgerli" und zartschmelzenden "Truffes" verführt die Confiserie Sprüngli am Paradeplatz. Im Kolonialwarenigeschäft "TeeCafé Schwarzenbach" findet man neben Kaffee aus eigener Röstung auch allerlei andere Spezialitäten.
Ein absolutes Muss sind die zahlreichen idyllischen Gartenterrassen und romantischen Hinterhofrestaurants. Extratipp: Ein Brunch im "Restaurant Uto Kulm" auf dem Uetliberg gehört zu einer Zürichreise unbedingt dazu. Hoch über dem See genießt man bei schönem Wetter einen atemberaubenden Blick auf Zürich, den See und die Alpen.

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